Au pays d'Escoffier
Musée Escoffier de l'Art Culinaire
Rue Escoffier - 04 93 20 80 51 - fermé en nov.
Musée consacré à Auguste Escoffier (1846-1935) « Roi des Cuisiniers et Cuisinier des Rois », créateur entre autres, de la célèbre Pêche Melba.
Installé dans sa maison natale depuis 40 ans (rénové en 2004), il comprend huit salles d’exposition sur l’univers du plus illustre des chefs français : souvenirs, objets et ustensiles d’époque, riche documentation, collection de menus, expositions temporaires…
Visite interactive pour les enfants - Accueil groupes mal-voyants
Les Fêtes Gourmandes
Au village en août - 04 92 02 60 56
Depuis leur création en 1992, les Fêtes Gourmandes constituent le rendez-vous gastronomique, culturel et festif incontournable de l’été azuréen.
Ce rendez-vous permet de découvrir, à travers son village gourmand, la ville natale d’Auguste Escoffier, le terroir et ses mille richesses grâce aux démonstrations et aux rencontres gourmandes.
RDV en août 2010 avec la célébration des 10 ans du jumelage avec Forlimpopoli
Le Livre Gourmand
Intitulé « Toutes les couleurs dans la cuisine avec Auguste Escoffier », ce livre - sous la forme originale d’un livre à colorier, en noir et blanc - propose d’initier les enfants à l’univers du chef et à la gastronomie de l’époque.
Sept recettes, chacune créée pour une femme célèbre, ont été choisies dans le fameux « Guide Culinaire » de 1903.
Edition pour enfant en vente à l'Office de Tourisme au prix de 3,5€
Restaurants, Snacks, Bars
côté village et alentours
côté bord de mer
côté Marina Baie des Anges
Liste des professionnels disponible sur le magazine Côté Vacances
Exposition au Musée Escoffier
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la Mère Brazier au fourneau
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Exposition "Le Chef... c'est Elle"
du 7 juin au 31 octobre 2009
Depuis les mères d’autrefois au fourneaux, jusqu’aux chefs cuisinières d’aujourd’hui au piano...
Plongez dans l’histoire des célèbres cuisinières surnommées les «Mères» depuis le XIXème siècle, expertes des marmites et du bien-manger, maîtrisant à la perfection des recettes de terroir répétées à foison pour le plus grand plaisir de leur clients.
Puis, découvrez les notes délicates que composent les femmes chefs d’aujourd’hui sur leur piano, en cuisine, maîtresses d’un art sans cesse renouvelé, tantôt médiatisées et portant très haut les parfums de la gastronomie française, tantôt réservées préférant travailler leur art de la séduction des papilles en toute discrétion...
La jeune génération, au travers de témoignages, apportera la dernière touche à ce fabuleux destin qu’est celui d’être une femme en cuisine. La ménagère ne sera pas oubliée, mise en scène dans une cuisine des années 1950 toute nouvellement perfectionnée, évoquée d’illustrations anciennes et entourée d’ustensiles lui ayant pemis de parfaire son art à la maison.
Musée Escoffier de l'Art Culinaire - entrée payante
Rue Escoffier au village - 04 93 20 80 51
